Baron torta, zvezda večeri na slavskoj trpezi. Prvi put sam je pravila. Ništa lepše, a čokoladnije nisam probala. I to ne samo ja. Nego ko god je jeo. Bilo je….”Mmmm, ćuti, uživam… ” Čokoladna, a nije teška, nije preslatka.
Voćnog fila ima, taman da osveži, da se sljubi sa čokoladom.
Zvezdasti anis daje zimsku notu. Dovoljno je bilo da ga stavim na tortu i da predivno zamiriše. Anis nam miriše na negro bombone 😁😍. A tek što je kremasta! Kore i ne osećam ❤. SAVRŠENA.
Radila sam je po receptu Mimi’s Kingdom uz male korekcije. Hvala ti, divna ženo na ovom savršenstvu. Kod nje je duplo veća torta, malo drugačijih razmera, tako da ako imate povoda za neko veće slavlje, pogledajte na njenom blogu.
Recept kako sam ja spremala:
Kore ( puta 2)
6 belanaca
6 kašika šećera
2 kašike kakaoa
2 kašike prezli
Umutiti čvrsto belanca, dodavati postepeno šećer, a potom kakao i prezle. Kore sam pekla u okruglom kalupu prečnika 28cm, ali su se skupile prilikom pečenja, na 180c. Pa je torta došla manja. Proveriti čačkalicom kad je pečena.
1.fil:
12 žumanaca
7 dl mleka
200 gr crne kvalitetne čokolade
50 gr takodje kvalitetnog kakaoa
1 puding od čokolade
10 kašika šećera
100 gr maslaca
Žumanca, kakao, šećer i puding, spojiti i umešati u toplo mleko dok se ne zgusne. U tako vruće odmah izlomiti čokoladu i ubaciti maslac, da se rastopi. Nek vas ne buni što stavljam maslac odmah u vruć fil. Divno se rastopi, jednako ohladi i posle samo mikserom izmuti. Naravno, poklopi se providnom folijom, dok se hladi. Foliju ne stavljam preko šerpe, jer se potpari, nego ga direktno spustim na fil.
2.fil
300-400 gr jagoda (po pravilu idu maline ali ih nisam našla)
1 puding od maline
300 ml vode
1 želatin
3-4 kašike šećera
Kuvati jagode s 2dl vode i šećerom, dodati nabubren zelatin prethodno potopljen u 4 kašike hladne vode, a preostalu vodu pomešati sa pudingom i umešati. Sačekati da se fil malo prohladi.
Fila je ispalo dosta, pa sam redjala
kora -1.fil – 2 fil – 1.fil – kora – 1.fil – 2.fil – 1.fil – glazura.
Tortu odložiti na hladjenje u frižider i najbolje je ostaviti preko noći tako.
Glazura:
100 gr kvalitetne čokolade za kuvanje
3 kašike ulja
Na tihoj vatri rastopiti čokoladu i ulje, Razliti je preko torte, da čokolada pada sa strane. Ukrasiti je po želji. Verujte mi na reč da je zvezdasti anis dao neverovatan dodatni ukus i miris.
Za dekoraciju sam koristila zvezdasti anis, kardamon i cvetiće by Spice Up shop .
Baron torta je za mene otkrovenje. Ne znam da li je i dalje taj naziv, ukoliko je probamo s nekim drugim voćem, ali čokolada se idealno slaže i uz višnje, kupine, maline i jagode, .Ukoliko se odlučite praviti je, javite mi utiske i Vaše impresije.
2 comments
Pozdrav! Volim da citam tvoje postove na instagramu..komentarisem povremeno, nije da se hvalim ali… Naime, moj muz zeli da napravim nesto za kolege na poslu, a htela sam da bude bas dobro i gledam tvoje reforma kocke, medovik tortu, naidjem i na barona u ove sitne sate. Ti ces, zeno, da me poludis sa ovim receptima ako budem nastavila da citam.😂 Imala sam i pitanja ali ode u drugi plan.
Pozdrav, Sanja. Dobrodošla i na blog. Jesi odlučila šta ćeš da spremaš? Po meni, sve što si nabrojala je idealno. Baron torta je dosta po muškom izboru. Oni svi baš vole čokoladne torte.