Svaki put kad pravim burger lepinjice, ukućani im se obraduju, pa se odmah deli kome koliko ide. I ne može da izostane komentar “Baaaš su dobreee “! Iskreno, ja mekše i lepše nisam jela, a ni videla. Uostalom, ko proba, uveriće se i sam. Sutradan su jednako premekane. Testirano!
Burger lepinjice su bile bum prošle god. Pravile smo ih i na radionici. Iako se leti dosta ređe pali rerna, najčešće ih baš tad pravim. Jer obožavam da ih natrpam raznim svežim salaticama i namazima. A idealne su i za plažu.
Red je i da se ponovi recept za lepinjice i obnovi gradivo, jer nas sad ima 30000 duša na Instagramu🤗😘😍💞! Veliko HVALA svima!
Burger lepinjice
Potrebno je:
1kg brašna
4 kašičice suvog kvasca
2 kašičice soli
2 kašičice šećera
2 žumanceta + 1 za premazivanje
400ml toplog mleka
200 ml tople vode
140 ml ulja
Priprema:
Sve navedene sastojke zamesite. Suvi kvasac se direktno stavlja u brašno. Testo bude baš fino mekano. Kad ga odvajate, bude čak i lepljivo. Prsti moraju da propadaju kroz njega. Pomoću brašna ga oblikujete kasnije. Ostaviti minimum 1 h da naraste. Potom fino premesite i oblikujete lepinjice. Dobije se 8 većih lepinjica ili 16 manjih.
Staviti ih u podmazan pleh i premazati žumancetom razmućenog sa malo vode. Ostaviti ih tako namazane još min pola h da rastu, najbolje 1h. Ukoliko je toplo, a sada jeste, uhvatiće se korica od žumanceta, pa lepinjice mogu popucati prilikom pečenja. Ne svaka. Da se to ne bi desilo, još jednom ih premažite žumancetom, pre stavljanja u zagrejanu rernu. Staviti kockice margarina i posuti susamom.
Peći na 220c nekih 15min, dok ne dobije ovako finu boju.
Spremila sam bila klasičnu pileću salatu za decu i za nas pileću indijsku salatu . Pa smo pravili sendviče 😉! Bože, koliko je ona dobra, mogla bih je non stop jesti. Recept možete pogledati ovde.
Jednostavno s Aleks 💛.
