Ingredients
- Potrebno je:
- 450 gr belog brašna
- 300 ml tople vode
- 1 ravna kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 2 ravne kašičice suvog kvasca ( ne znam imate li ga 😁, kažu, biće uskoro u Srbiji). U Crnoj Gori ne manjka.
- nekoliko kašika mlevenog lana za valjanje.
-
Instructions
Priprema
Zamesi se testo malo lepljivo, prelije sa malo ulja i ostavi da nadodje minimum 1h. Kad je naraslo, izvaditi hleb na radnu površinu posutu brašnom, oblikovati ga rukom malo, a potom skloniti u stranu i posuti mlevenim lanom. Uvaljati hleb u mleveni lan i prebaciti u pleh. Zaseći ga po sredini ili ako želite, ukoso više rezova. Ostaviti opet skoro 1h da naraste. On se za to vreme sav raspline, ali ga rukom ponovo malo skupim, uzdignem i stavim u rernu koja je zagrejana na 270c. Na taj način, hleb ide u visinu. Visoka temperatura ga brzo diže i nema kad da se raspline. Posle 15min smanjiti temp na 200 na još 5min.
