“Kapri sladoled? Ne, ovo je bolje od kaprija! Jer ima dole i plazmu sa čokoladom. A i fil je top, duplo bolji od sladoleda. Šta si stavila u fil?” – reči su mog mladjeg sina.
A muž dodaje da ni jedan čiz nije bio ovako dobar kao ovaj ❤!
Slažem se potpuno s njima! A tek brzina spremanja!!! Jednostavno s Aleks. Kod mene ne može drugačije 🤗❤! Iako neke stvari u životu deluju komplikovano, one su samo varka. Dok ne probamo, ne znamo. A u suštini, najteži deo je krenuti i osmeliti se. Potom shvatimo koliko je sve to bilo jednostavno. Ovaj Kapri choco čiz je toliko lagan za napraviti, a plaši vas kad pročitate da ima nekoliko filova. Sve se samo smuti, spoji. Sem jagoda, koje se malo skuvaju.
Isto tako, teško je naviku promeniti i ne poći u trgovinu, ne pogledati svaki artikal sa svih strana. Ali, kad ti Bog da, pardom @aroma_i_conto marketi mogućnost da obave trgovinu umesto tebe, sve postaje lagano i jednostavno. Prvi put treba se nakaniti. Kad uradiš jednom, osladi ti se 😉. Najlepše je kad ti se ne izlazi iz kuće, pa samo mužu pošalješ poruku da s posla svrati u Conto ili Aromu i preuzme narudžbinu. Iskreno se nadam da će ova akcija od strane @aroma_i_conto potrajati 👏👏👏. Sve brojeve telefona vaših komšijskih marketa imate na njihovom sajtu. Važi za celu Crnu Goru.
Ovakva brza, jednostavna i preukusna poslastica je idealna za slavlja, pa makar ona bila i u krugu porodice.
Kad god da ga napravite, Kapri choco cheesecake će biće zvezda trpeze.
Kapri choco cheesecake
Kora:
300 gr mlevene plazme
70 gr čokolade za kuvanje “Kandit”
70 gr margarina/maslaca
3 kašike šećera u prahu
1 kašika kakaoa
1 kašičica arome vanile
100 ml mleka
+plus 150 gr jagoda za obod
Fil od jagoda:
300 gr jagoda
4 kašike šećera
100 ml vode
1 vanil šećer
Čiz fil:
400 ml milerama
180 ml kisele pavlake
250 ml slatke pavlake
100 gr šećera u prahu
1 kesica želatina
Ganache:
250 ml slatke pavlake
230 gr čokolade
prstohvat soli
Priprema:
Prvo spremiti jagode. Dok se one krčkaju, napraviti koru. Jagode iseckati i staviti na šporet da se krčkaju kao za džem. Posle 10min skinuti sa šporeta, treba da je stegnuto i želatinasto. Izmiksati ih štapnim mikserom. Ostaviti da se prohladi.
Kora:
Ugrejati mleko i u njega rastopiti čokoladu. Margarin rastopiti, dodati sve mlevenoj plazmi, izmešati i utabati u kalup prečnika 26cm. Nakon što se kora utaba, poredjati polovine jagoda u krug, da stoje, tj kao da dube na glavi. Odložiti u frižider.
Za čiz fil, izmešati mileram, kiselu pavlaku i šećer. Posebno umutiti slatku pavlaku i izmešati sa mileramom. Dodati izmiksane jagode, izmešati ih i fino sjediniti.
Želatin potopiti u 4 kašike hladne vode da nabubri, a potom ga rastopiti. Umešati 3-4 kašike fila i sve sjediniti.
Staviti fil preko kore. i opet vratiti u frižider.
Ganache :
Ugrajati slatku pavlaku na šporetu, ali ne do tačke vrenja i u nju izlomiti čokoladu. Skloniti sa ringle i izmešati da se sve fino rastopi i sjedini. Dodati prstohvat soli. Ukrasiti odgore po želji.
Ne smem više da ga hvalim, mislićete da preterujem. Ali, meni su deca glavni kritičari. Dovoljno je samo to što je danas stariji izjavio, nakon što je jeo, “Mama, kida koliko je dobro. Stvarno si postala doktor!”😍❤😅😅❤
