Meni je ovaj Kapri tart praznik za oči, iako se juče proslavljao praznik rada. Od ovakvog rada ne bih nikad odmarala. Znate ono, radi ono što najviše voliš i nećeš morati ni dana da radiš! Tako je meni, dok stvaram svoja mala, za mene, remek dela u svojoj kuhinji. Ne mogu dočekati krajnji ishod i umirem od želje da probam! Da vidim jesam li pogodila kombinaciju! Još kad se poklopi da mi stigne rotirajući stalak iz @cubicopodgorica o kom odavno “maštam” ( u fazonu treba mi, ali nikako da stigne na red), pa se zaigram kao dete na vrtešci. Svi smo po malo deca! Obožavala sam lambada suknje! “Mama,mama, vidi kako se *rtim!” Čuči to i dalje u meni! Vrtela sam tart i uživala u svakom cvetiću koji sam stavila, svakoj puslici koju sam slagala! To je ljubav i nema tu dalje priče!
Vrteška sreće 💞!Divno je kad te ovako male stvari mogu usrećiti 💗💟💞! Srećna, što sam očarana ukusom, jer su spoj maline i bele čokolade kao jin i jang; što mi se dopada kako sam je ukrasila i što se sve to fino uklapa uz posudje @cubicopodgorica . Srećna sam, jer znam gde mogu kupiti profesionalnu opremu za svoje poslastice, kao što je ovaj rotirajući stalak za dekorisanje, špric s kojim sam radila ove divne puslice ili pak sekač kora za torte. Uvek glasam za kvalitet.
Srećna sam, jer se i vama mnogo dopao kako sam ga “udesila”😉💟.
Kapri tart je nastao na osnovu Kapri cheesecake-a koji se svima mnooogo dopao! Očas posla i jednostavnije ne može biti! Bez pečenja!!!
Kapri tart
Kora:
300 gr mlevenog keksa
4 kašike šećera u prahu
70 gr margarina/maslaca
100 ml mleka
1 kašika arome vanile
1. Malina fil:
250 gr smrznutih malina
1 puding od maline
1 kašika gustina
4-5 kašika šećera
300 ml domaćeg crvenog soka (malina, višnja, nar…)
2.Rozikasti fil:
200 gr kandit bele čokolade
200 ml slatke pavlake
1 kašika gustina
2 kašike malina fila
Priprema:
Keks izmešati sa ostalim sastojcima i utabati u kalup za tart prečnika 28. Staviti u frižider na hladjenje.
1. Maline staviti zajedno sa sokom i šećerom da se kuvaju. Odvaditi odmah malo soka da se razmuti puding i gustin i umešati posle par minuta u maline. Izmešati jako, kako bi se sve maline pretvorile u džemić.
Preliti ga preko kore, ali ostaviti 1-2 kašike fila sa strane. I staviti u friz na 10-15min.
2. Ugrejati slatku pavlaku, ali pre velikog zagrevanja ubaciti kašiku gustina i fino razmutiti. Kad se ugreje, skloniti sa ringle i izlomiti belu čokoladu. Mešati dok se ne rastopi. Dodavati postepeno fil od malina i izmešati. Da bi boja bila kompaktna, bez tragova maline, izmiksati fil štapnim mikserom. Preliti ga preko fila od malina. Odložiti u frižider preko noći da se stegne. Ukrasiti po želji, a moja dekoracija vam može poslužiti kao inspiracija!
