Šta nas u ove dane paklene vrućine može više osvežiti nego dobro rashadjeni Koh? Uvek kažem, jedino #tresleches.
Koh ima duuuugu tradiciju! Ne mogu tačno da pronadjem odakle potiče i od kada se sprema. A da jeste starinski, govori i činjenica da je bio kolač detinjstva i mog tate ❤. I nekako, koh mi pruža sećanja na dane mog detinjstva, kad je tata sav srećan dolazio kući, jer ga je majka zvala, da s posla svrati do nje i ponese kući koh za njene unuke. Mislim da sam ga zbog njega i zavolela. Iako mi se kao maloj i nije baš svidjao. Više sam volela mamin izbor kolača, kod koje se uvek znalo da ga nedeljom mora biti. A asortiman je bio baš velik.
Ali, njegov osmeh i sreća bila je i moja sreća ❤! I moja radoznalost kako je izgledala nemaština koja je bila sastavni deo njegovog odrastanja, kao i mnogih drugih tih 60tih godina, pa im je ovaj koh bio specijalitet…Verujem da je zato i ovaj kolač bio toliko popularan, jer nije zahtevao dodatne namirnice, sem onih koje je svaka domaćica imala u kući. Jaja, mleko, šećer, griz i brašno.
Tako da, koh me podseća na jednu baku, tatinu mamu. Tu je i njen stolnjak isheklan za mene, još kad sam bila dete.
Danas sam zvala sestru da pitam kako ga ona pravi.
Koh – kolač detinjstva
Kora:
8 jaja
8 kašika šećera
8 kašika griza
4 kašike brašna
Prelivanje:
1.2. toplog mleka
4-5 kašika šećera
2 vanil šećera
Jaja dobro umutiti, redosledom belanca, šećer, žumanca, griz, pa brašno.
Bude gusta i penasta smesa. Preliti u kalup vel 25×40 i peći na 220 c 20min.
Umlačiti mleko sa šećerom i preliti preko toplog patišpanja.
Posle 20min, odložiti u frižider na hladjenje, a potom uživajte u ukusu.
