Bounty cake
Čoko koko ili
Kokos kolač ?
Šta mislite? Koji mu je pravi naziv?
Kod mene u devojačkoj svesci za kolače, stoji “Kolač s kokosom i grizom”. Ali…ihaaa..kad je to bilooo! Ima sigurno 20 god. I tada sam nailazila na razne recepte ovog kolača. Po ovim merama, garantujem vam oduševljenje. A vidim da se na Ig već uveliko pravi. Mislim da je ipak najjednostavniji naziv Kokos kolač.
Valja ga malo modernizovati .
Nekada davno sam ga često pravila. Brz, jednostavan, ekonomičan, striktno po zapisanom receptu, pa to baš i nije bilo to. Fil je bio suviše gust i znao se odvajati od kore. Možda je bio i puno sladak.
Sad mogu reći da mi je ova verzija čoko koko kolača – savršena. Ko voli sladje, količinu šećera može povećati. Meni je ovako fantazija.
Recept:
Kora:
2 jajeta
100 gr šećera
200 ml mleka
100 ml ulja
200 gr brašna
1 vanil šećer
1 prašak za pecivo
1 kašika kakoa
Fil:
600ml mleka
6 kašika griza
100 gr šećera
100 gr kokosa
1 kašika arome vanile
Glazura:
80-100gr noisset milka čokolade
1 kašika ulja (ja sam koristila ulje od lešnika by @lalarecepti )
2 kašike mleka
Priprema:
Prvo skuvati fil. Kuva se kao klasičan griz. Pomeša se griz i šećer i sipa u vrelo mleko. Mešati dok se ne zgusne . Taman da se malo prohladi. Na kraju dodati kokos. Taman da se malo prohladi fil. Za to vreme pripremiti kore.
Za koru umutiti prvo belanca, dodati šećer, pa žumanca, potom tečne sastojke, pa praškaste.
Najlakše je testo sipati u plastično bokalče sa merama, kako bi jednako podelili smesu na 2 dela. Jer, peku se 2 kore. U istom plehu . Pri tom ne prljate 2 posude .
Meni je ispalo oko 900ml. Sipala sam pola smese u pleh u koji sam stavila pek papir.
Pleh je veličine 20×35 ( djuveče).
Peče se prvo 1/2 kore na 180c dok se ne uhvati korica. Zatim se sipa fil i fino ga razmazati. Potom se sipa drugi deo kore i nastavj se peći na 200 dok ne dobije finu boju. Gledajte u svoju rernu. Ja nisam gledala na sat, nego po boji.
Za glazuru se sve istopi na tihoj vatri i premaže.
Divota od kolača ! Uživajte u vikendu !
