Lešnik keksići

by Aleks

Mislim da se nikad nisam napekla keksića, kao u decembru. Zalihe nisu potrajale. Ako ih spremim uveče, u roku od 24h ih nema 😁. I uvek su mi te koje taj dan napravim, najbolje 😂. Neke sam ipak uspela i da ponovim, kako bih spremila Novogodišnje paketiće.

Lešnike imamo domaće, od mame, međutim ove godine smo prilikom lupanja, otkrili da je većina sasušena i crna, na žalost. Tako da sam se odlučila za kupovne, koje obavezno propržim u suvom tiganju. Na red su došli i Lešnik keksići. Savršeno hrskavi, a ipak se tope u ustima.

Još, ukoliko dodam i malo lešnikovog ulja, ukus je fatazija.

Lešnik keksići

Recept:

200 gr brašna

100 gr margarina

100 gr šećera

100 gr seckanih pečenih lešnika + za utiskivanje u keksić

1 jaje

1/2 praška za pecivo

1 kašičica arome vanile.

Margarin se ne topi, no se hladan isecka u brašno, izmrvi, doda šećer, pa jaje i na kraju lešnici. Sjedini se sve fino rukom i odloži u frižider, na min pola h.

Oblikovati rukom veliku glistu, uzimati komadiće, praviti loptice i bočnom stranom kašičice utisnuti lopticu na 5 delova. Napraviti ih kao cvet. U sredinu utisnuti po lešnik. Peći na 200c dok ne porumeni, nekih 10tak min.

Odložiti ih u limenu kutijicu. Prvi dan su hrskavi, sutradan su mekši.

You may also like

Leave a Comment