Pužići sa bademima su bili još jedni u nizu prhkih keksića, koje sam spremala pred Novu godinu. Za nastanak ovih pužića, inspiraciju sam pronašla u tartu sa bademima i pomorandžom, koji sam noć pre toga pravila. Inače taj tart mi je postao omiljeni, nakon što sam recept videla na blogu Mimis Kingdom. Doći će i on na red.
U čemu najviše volite da držite keksiće? Ja ne znam da li su mi lepše ukrasne tegle ili limene kutije. Kako je to dobra stvar, kad su vam uvek na dohvat ruke!
Još kad vas mame iz staklene tegle, zaista im je teško odoleti.
Bože, kako je to mirisalo kad se ispeklo! Da imam neke kandirane korice pomorandže, ubacila bi ih u ovu teglu, da miris ne vetri.
Prhki pužići sa bademima i pomorandžom
Recept:
Kora:
200 gr brašna
50 gr šećera
100 gr margarina
2 kašike kisele pavlake
2 kašike soka od pomorandže
narendana korica od pomorandže
1/2 praška za pecivo
prstohvat soli
1 žumance
Fil:
100 gr badema ( možete i orahe, a može i 50/50 )
50 ml vrućeg mleka
2 kašike šećera
1 belance i
narendana korica od pomorandže (opet)
Priprema:
Izmešati sve sastojke za koru i odložiti u frižider na pola h.
U medjuvremenu napraviti fil tako što se belance umuti čvrsto mikserom, a mleveni bademi preliju vrelim mlekom i doda šećer i korica narandže. Šećer može i u mleko odmah da se stavi i rastopi. Spojiti belance sa bademima.
Testo rasklagijati u pravougaonik, nafilovati ga kao štrudlu i isto tako i urolati. Vratiti u frižider da se stegne kako bi se lakše seklo.
Može i u zamrzivač na 10min.
Kad se steglo, iseći na parčad debljine 1cm i staviti u pleh. Ispadne oko 30 keksića.
Peći na 200c dok ne porumeni.
Nadam se da vam je uz slike jasnije.
