Ove rolnice su po meni, nešto mnooogo bolje od cimet rolnica! Jer, imaju i orahe ❤. Pa niti su cimet rolnice, niti štrudla sa orasima. A preliv? Nije samo bela čokolada, kao što radim za cimet rolnice, nego sam napravila fil očas posla sa belom čokoladom. Pa onda fino u ovu preslatku činicu sipate, pa poslužite da svako može prelivati koliko želi. A želi naravno.
Moje testo za peciva, dobro znano…
Rolnice sa orasima i belom čokoladom
Testo:
600 gr brašna
2 pune kašičice suvog kvasca
1 kašičica soli
3 kašičice šećera
200 ml tople vode
150 ml mleka
80 ml ulja
Fil:
150 gr oraha
1 dl mleka
kocka maslaca
2 kašike cimeta
3.4 kašike šećera
Preliv:
2 dl mleka
1 kašika gustina
100 gr bele čokolade
1 kašičica arome vanile
1 kašika šećera, jer je bela okolada jako slatka
Priprema:
Umesiti mekano testo i ostaviti na toplom da naraste, oko 1h. Nakon toga, premesiti i rasklagijati u pravougaonik
Orahe popariti sa toplim mlekom. Dodati kocku rastopljenog maslaca, cimet i šećera.
Sve pomešati i premazati preko testa. Testo preklopiti na pola, pa seći na trake. Svaku traku urolati, pod konac 😁. Na ovaj način, testo ne ide u širinu, nego u visinu. Naraste kao kupa. A kada prvo urolamo ceo rolat, pa sečemo na parčad širine 2cm, onda ide u širinu.
Premazati žumancetom i kockicama margarina. Ostaviti u plehu opet da naraste minimun 20 min. Peći na 220 c dok ne porumeni.
Što se tiče prelivanja, prvo sam rastopila 100 gr čokolade. Hm, kad sam videla da nije puno ispalo, uzela sam mleko i kašiku gustina i zgusnula na šporetu. Može i kašika šećera u prahu. Dodala belu čokoladu i kašiku arome vanile. Povećala količinu, a ukus ispao odličan. Još se deca čude kako se nije čokolada stegla 😉. Prijatno!
Ne moram vam reći da je ukus fantazija.
